Carta-mesa | Capitolina Restaurante

Antipasti

Melanzane alla Parmigiana10,70€
pastel de berenjenas con tomate, mozzarella y queso parmesano, gratinado

Crostini alla Provatura10,20€
5 tostadas calientes, con jamón serrano, mozzarella y mantequilla de anchoas

Provoletta12,40€
queso provolone al horno con orégano y aceite de oliva virgen extra

Provoletta alla Napolitana13,30€
Queso provolone al horno con salsa de tomate y orégano

Pâté della Casa13,30€
elaborado con hígado de ave y servido con confitura de frambuesa

Antipasto Variato 13,10€
aperitivos variados: ens. rusa, alemana, huevo, aceitunas, champiñón, etc

Insalate

Minestre

Minestrone6,90€
sopa de verduras variadas

Pasta

Spaghetti Bolognese10,00€
con salsa de carne

Spaghetti Carbonara11,30€
con jamón, huevo, nata y parmesano

Spaghetti Vongole11,10€
almejas, vino blanco, ajo, perejil, cayena, aceite de oliva virgen extra y mantequilla de anchoas

Spaghetti Frutti di Mare12,70€
con salsa de tomate, gambas, almejas, mejillones, mantequilla de anchoas, ajo y albahaca

Penne All' Arrabbiata10,00€
macarrones con panceta, ajo, tomate, cayena,
albahaca y parmesano grana

Gnocchi Quattro Formaggi12,50€
ñoquis de patata con Roquefort, Gruyère,
Emmenthal, Parmesano y nata

Fettuccine Pesto Genovés11,00€
tallarines con pesto de: aceite de oliva virgen extra, albahaca, ajo, perejil, piñones y parmesano grana

Fettuccine Quattro Formaggi12,90€
tallarines con Roquefort, Gruyère, Emmenthal, Parmesano y nata

Fettuccine Tartufo13,70€
tallarines con mantequilla,
aceite a la trufa, pimienta blanca, trufa negra y pecorino trufado

Fettuccine Funghi Porcini13,00€
tallarines con mezcla de setas (boletus edulis, boletus luteus, shiitake, seta de chopo y pholiota nameko)vino blanco y jugo de carne

Tagliolini Uovo e Tartufo14,80€
finos tallarines al huevo con trufa rallada, aceite de trufa, yema de huevo campero a baja temperatura y terminados con pecorino trufado

Tagliolini Nero di Seppia13,80€
finos tallarines negros con sepia, ajo, perejil, cayena, aceite de oliva virgen extra y mantequilla de anchoas

Tagliolini Paglia e Fieno11,70€
finos tallarines verdes y blancos con champiñones, cebolla, jamón de york, nata y parmesano grana

Tortellini Capitolina12,20€
rellenos de carne, con huevo, queso, nata, bechamel y vodka

Ravioli Funghi al Gorgonzola12,90€
rellenos de requesón y setas con crema de queso gorgonzola y rúcola

Fiocchi Formagio e Pere13,80€
rellenos de queso y pera, con nata, jamón york, pollo al marsala y crema balsámica

Lasagne12,40€
pastel de pasta con bechamel, salsa alla Bolognese y gratinado
con queso parmesano

Cannelloni12,40€
rellenos de carne, con bechamel, salsa alla Bolognese y gratinados con queso parmesano

Gnocchi Due Salse11,80€
ñoquis de patata, salsa de tomate, nata, setas y gratinados con queso parmesano

Risotti

Pizze

Margherita9,30€
tomate, mozzarella y orégano

Prosciutto9,70€
tomate, mozzarella, jamón de york y orégano

Napoletana10,50€
tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras y orégano

Prosciutto e Funghi10,10€
tomate, mozzarella, jamón de york, champiñón y orégano

Bianca10,20€
mozzarella, champiñón, aceite de trufa y orégano, sin tomate

Diàvolo11,30€
tomate, mozzarella, champiñón, pepperoni picante y orégano

Quattro Stagioni11,60€
tomate, mozzarella, champiñón, jamón york, gambas, anchoas y orégano

Novaresi12,20€
tomate, mozzarella, bacon, gorgonzola, cebolla y orégano

Vegetale11,10€
tomate, mozzarella, berenjenas, calabacín, pimiento rojo asado, espárragos blancos y orégano

Calzone alla Romana11,20€
cerrada con mozzarella, jamón serrano y anchoas, sin tomate

Enrico12,50€
tomate, mozzarella, champiñón, jamón serrano, huevo duro, aceitunas, anchoas, gambas, y orégano

Quattro Formaggi13,40€
tomate, mozzarella, Roquefort, Gruyére y Emmenthaler

Funghi Misti14,20€
tomate,mozzarella, con mezcla de setas(boletus edulis, boletus luteus, shiitake, seta de chopo y pholiota nameko) y aceite de oliva virgen extra

Pesci y Carne

Merluzzo alla marinara19,40€
merluza, fumet de pescado, gambas, almejas, mejillones, pimiento morrón y tomate

Scaloppine Marsala17,10€
con jugo de carne y vino Marsala. Con patatas fritas y verdura

Scaloppine Burro e Limone17,10€
salteados con mantequilla y limón. Con patatas fritas y verdura

Milanese15,80€
escalope de ternera empanado con patatas fritas y verdura

Bella Napoli19,00€
escalope de ternera empanado, gratinado al horno con mozzarella y jamón york. Con patatas fritas y verdura

Entrecôte alla Griglia22,70€
a la plancha. Con patatas fritas

Entrecôte al Pepe Nero23,80€
flambeado al brandy, pimienta negra en grano, jugo de carne y nata. Con arroz

Entrecote al formaggio Gorgonzola 25,00€
flambeado con brandy y crema de queso Gorgonzola). Con arroz

Carpaccio24,80€
lonchas de solomillo crudo, con queso parmesano y salsa francesa servida aparte

Petto di Pollo alla Cardinale13,80€
pechuga de pollo empanada, gratinada al horno con mozzarella y jamón serrano. Con patatas fritas y verdura

Suprema di Pollo alla King13,80€
pechuga de pollo rellena de pâté, con salsa de champiñones. Con patatas fritas y verdura

El cambio de guarnición por pasta tiene un suplemento de3,30€

Dolci

Profiteroles6,50€
servidos con chocolate caliente y toping de almendras

Crema Caramella5,20€
flan de huevo

Tiramisú6,50€
bizcocho, crema, mascarpone, café y cacao

Torta di Cioccolato6,50€
bizcocho, crema de chocolate

Apfelstrudel6,50€
manzana con pasas, canela y piñones, envuelta en hojaldre

Troika7,00€
helado de limón batido con vodka

Crema de Cioccolato Bianco6,50€
servida con helado de chocolate negro

Copa Amarena7,30€
helado de vainilla, con guindas maceradas en licor y nata montada

Gelato misto5,80€
helados variados: nata, vainilla, chocolate y limón, dos bolas

Zumo de naranja natural4,20€

Fragolatto6,50€
Fresón con crema de queso mascarpone